Aubergine met Brie

Ik lust zo graag aubergines! In Spanje snijden ze die in frietjes formaat, in de bloem en zo in de friteuse. Dan honing er over en wauw, ik ben helemaal in de zevende hemel. Dat is een extraatje in het weekend dat ik eet maar niet meteen super gezond natuurlijk. Wat...

Hibiscus Healthy Limonade

Hibiscus, niet alleen een prachtige bloem maar als ze gedroogd is ook nog is overheerlijk in thee, zelfgemaakte ‘ice tea’ of mocktails… (En soms in een goede Gin Tonic 😉 ) Afgelopen zomer dronk ik samen met mijn dochter een lekkere mocktail op een...

Havermoutpannenkoek met gebakken banaan

Ontbijten… soms kijk ik er echt naar uit en soms eet ik ‘s morgens niet. Neen, dat is geen ramp en als ons lichaam in een gezond eetpatroon geen nood voelt om te eten wil dat zeggen dat we op dat moment reserve genoeg hebben om enkele uren verder te...

Golden Milk

Golden milk is een warme drank, gemaakt van (plantaardige) melk met verschillende specerijen en gezoet met een scheutje honing. De kruiden zijn meestal kaneel, kardemom, gember en peper, maar het belangrijkste kruid is toch wel kurkuma, ofwel de geelwortel. Door de...

Late evening snack – banaan met raw cacao

Je kruipt ‘s avonds in de zetel en je denkt ja, daar past een happeke bij. We grijpen dan naar de koeken, chips, chocolade,… Allemaal rommel dat ons lichaam moet verwerken ‘s nachts terwijl dat lichaam’s nachts aan celherstel moet doen en alle...